5 recettes faciles avec des graines de chanvre pour une cuisine saine et naturelle

Les graines de chanvre sont de véritables alliées pour votre santé. Riches en protéines complètes, en oméga-3 et en minéraux, elles s’intègrent parfaitement à une alimentation équilibrée et gourmande.

Dans cet article, nous vous proposons 5 recettes simples et rapides à base de graines de chanvre décortiquées, idéales pour les personnes curieuses de bien manger, tout en découvrant un super-aliment naturel.

 Pourquoi intégrer les graines de chanvre dans votre alimentation ?

Voici pourquoi les graines de chanvre gagnent à être consommées régulièrement :

• Riches en protéines complètes (idéales pour les régimes végétariens/végan)

• Sources naturelles d’oméga-3 et 6, dans un ratio optimal

• Bienfaits sur la peau, les articulations et le système immunitaire

• Très digestes et sans gluten

Vous pouvez les saupoudrer, mixer, cuire ou les consommer crues selon vos envies.

 Recette 1 : Smoothie vert protéiné aux graines de chanvre

Ingrédients (1 verre) :

• 1 banane

• 1 poignée d’épinards frais

• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre

• 250 ml de lait végétal (amande ou avoine)

• 1 datte dénoyautée (facultatif)

• Quelques glaçons

Préparation : Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse. Dégustez bien frais !

 Recette 2 : Granola maison croustillant au chanvre et aux fruits secs

Ingrédients (pour 4 portions) :

• 100 g de flocons d’avoine

• 30 g de graines de chanvre

• 20 g de graines de courge

• 30 g de noisettes concassées

• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

• 1 cuillère à soupe d’huile de coco

Préparation : Mélangez tous les ingrédients, étalez sur une plaque et enfournez 20 minutes à 160°C. Laissez refroidir avant de conserver.

 Recette 3 : Pesto de graines de chanvre sans lactose

Ingrédients (petit pot) :

• 3 cuillères à soupe de graines de chanvre

• 1 bouquet de basilic

• 1 gousse d’ail

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle

• Sel, poivre

Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu’à consistance onctueuse. Parfait pour les pâtes, sandwiches ou crudités.

 Recette 4 : Bowl énergétique au quinoa, légumes et graines de chanvre

Ingrédients (1 bol) :

• 100 g de quinoa cuit

• 1 carotte râpée

• 1/2 avocat tranché

• 1/2 concombre émincé

• 2 cuillères à soupe de graines de chanvre

• Jus de citron, huile d’olive, sel

Préparation : Assemblez les ingrédients dans un bol. Assaisonnez juste avant de servir.

 Recette 5 : Cookies healthy au chanvre et chocolat noir

Ingrédients (pour 8 cookies) :

• 100 g de flocons d’avoine

• 2 cuillères à soupe de graines de chanvre

• 1 œuf ou substitut végétal

• 1 cuillère à soupe de purée d’amande

• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

• 40 g de pépites de chocolat noir

Préparation : Mélangez tous les ingrédients, formez des boules, écrasez-les légèrement, puis enfournez 15 min à 180°C.

 Conseils pour bien utiliser les graines de chanvre en cuisine

• Évitez de les cuire à très haute température : préférez les incorporer après cuisson

• Vous pouvez aussi en faire du lait végétal maison

• 1 à 3 cuillères par jour suffisent pour bénéficier de leurs vertus

 Conclusion : des recettes simples pour profiter des bienfaits du chanvre

Avec ces 5 recettes faciles à base de graines de chanvre, vous avez de quoi varier vos repas tout en apportant des nutriments essentiels à votre organisme.

Que vous soyez sportif, végétarien, ou simplement curieux de mieux manger, le chanvre s’intègre facilement à une routine culinaire naturelle, saine et savoureuse.